英国食品通胀为何创下11个月新高？供应链和天气成关键因素

5月28日的消息显示，英国零售研究中心发布的最新统计表明，英国的食品通胀率达到了过去11个月以来的最高点，并且预计接下来的几个月内还会继续升高。根据报告的内容，4月份食品价格的同比增幅较为明显，这主要是因为肉类、乳制品以及烘焙类食品的成本出现了明显的提升。研究中心提到，全球供应链的中断、高昂的能源价格以及极端天气对农作物产量的影响，共同导致了食品价格上涨的压力增大。尽管一些零售商已经着手改善供应链的运作效率，但成本压力仍然无法完全避免影响到消费者的购买价格。有分析人士指出，食品通胀的持续走高可能会压缩家庭的日常开销，特别是低收入家庭受到的影响会更加突出，这可能还会进一步抑制其他的消费行为。英国央行之前已经多次表示有可能通过提高利率的方式来遏制通货膨胀，不过经济学家普遍认为，食品价格上涨的深层次原因在短期内很难彻底解决，因此通胀的压力可能会持续较长时间。这种状况不仅是对消费者经济承受力的一种考验，同时也对零售商的成本管理提出了更高的要求。